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的話(huà)題保鮮、保健和新鮮電子商務(wù)是兩碼事
瀏覽:474 時(shí)間:2021-4-24

文|方毅|源|螳螂財(cái)務(wù)幾千年來(lái)在中國(guó)飲食文化中一直說(shuō)“五味雜百味”,其中“鮮”是五味之一,但它高于五味,代表著對(duì)美味的最高境界的追求,可以說(shuō)是“沒(méi)有什么是美味的,沒(méi)有什么是美味的”。隨著生活水平的提高,人們對(duì)“新鮮度”的追求不僅僅是調(diào)味品的選擇,也是對(duì)原料“新鮮度”的更高要求。這就是為什么在日常生活中,早上六七點(diǎn)的菜市場(chǎng)會(huì)很熱鬧,而在晚上九點(diǎn)以后的超市里,新鮮菜品的折扣會(huì)一個(gè)接一個(gè)。在人們對(duì)食品原料“新鮮”的不懈追求中,新鮮電子商務(wù)如雨后春筍般涌現(xiàn),阿里、JD.com、蘇寧等巨頭紛紛進(jìn)入市場(chǎng),通過(guò)回家和去商店的方式滿(mǎn)足消費(fèi)者的味蕾。當(dāng)現(xiàn)代科技能讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地品嘗到“新鮮”的時(shí)候,問(wèn)題就會(huì)隨之而來(lái),尤其是對(duì)于海鮮產(chǎn)品,人們不僅要求“新鮮”,而且要求“有生氣”。最近,一位消費(fèi)者在箱馬線(xiàn)下了購(gòu)買(mǎi)活蝦的訂單,發(fā)現(xiàn)其中一些人在收到貨物后死亡,然后投訴,媒體對(duì)此進(jìn)行了報(bào)道。毫無(wú)疑問(wèn),在食品行業(yè),安全永遠(yuǎn)是一個(gè)不能放松的問(wèn)題。但在海產(chǎn)品方面,“螳螂金融”想討論一下。對(duì)于新鮮的電子商務(wù)來(lái)說(shuō),保持“新鮮”和“健康”真的是一回事嗎?首先,電子商務(wù)新鮮的兩個(gè)障礙,首先新鮮,然后看一組數(shù)據(jù),新鮮的市場(chǎng)量。智言咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示,2013年以來(lái),國(guó)內(nèi)生鮮食品市場(chǎng)保持了6%以上的增長(zhǎng)速度,2020年將達(dá)到2.16萬(wàn)億。支撐新鮮市場(chǎng)的是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者每周三次的平均購(gòu)買(mǎi)力。這個(gè)數(shù)字比全球平均水平高2.5倍。此外,在萬(wàn)億美元的生鮮市場(chǎng),主流購(gòu)買(mǎi)渠道集中在傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市。然而,隨著需求的爆炸式增長(zhǎng),基于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生鮮食品消費(fèi)渠道模式越來(lái)越難以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求?!敦?cái)經(jīng)》的讀者孫先生說(shuō),他的妻子喜歡吃斑節(jié)對(duì)蝦,但她周一到周五都得去上班。早起買(mǎi)它是不可能的。只有犧牲周末早上睡懶覺(jué)的時(shí)間,她才能在樓下的菜市場(chǎng)里活蹦亂跳。斑節(jié)對(duì)蝦成了中午時(shí)分

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