據(jù)淅茶5月29日發(fā)布的信息，兩年后，淅茶小程序的注冊(cè)用戶數(shù)已超過(guò)2600萬(wàn)，回購(gòu)率超過(guò)300%。超過(guò)80%的網(wǎng)上商店訂單來(lái)自小程序。在過(guò)去的幾年里，剛剛過(guò)了八歲生日的喜茶不斷地制定出年輕、科學(xué)、國(guó)際化的戰(zhàn)略。
2018年，西岔推出微信小程序，解決消費(fèi)者長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)的問(wèn)題。該小程序投入使用后，實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)餐、預(yù)訂和外賣的一體化，豐富了愛茶線店外的服務(wù)場(chǎng)景，開啟了茶葉數(shù)字化營(yíng)銷時(shí)代。
據(jù)報(bào)道，截至2019年12月31日，淅茶披露了2019年的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，在43個(gè)城市開設(shè)了390家門店，新增157家主店和63家Go門店；以“西查圍棋”小程序?yàn)檩d體，全年新增用戶1582萬(wàn)，小程序用戶總數(shù)達(dá)到2150萬(wàn)；希查將龐大的線下客戶群轉(zhuǎn)化為在線流量，通過(guò)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)型，也給線下銷售帶來(lái)了良好的積極反饋。銷量最高的是深圳，年銷量超過(guò)2000萬(wàn)杯。
根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》，現(xiàn)有茶葉的零售趨勢(shì)有所加強(qiáng)。一方面，外賣零售將帶來(lái)茶葉銷售渠道的全面拓展；另一方面，通過(guò)電話預(yù)訂商店在線訂購(gòu)食品將有效提高商店的經(jīng)營(yíng)效率，現(xiàn)有茶店的效率將得到有效提高，零售趨勢(shì)將得到加強(qiáng)。
1.為什么小程序如此強(qiáng)大？
“小程序確實(shí)可以幫助我們提高訂單計(jì)數(shù)效率，減少排隊(duì)，但最深層的原因在于生產(chǎn)能力。只有把商店開得更密集，這樣消費(fèi)者才能更容易買到產(chǎn)品，供應(yīng)才能跟上需求，才能解決排隊(duì)問(wèn)題。如果一個(gè)城市只有一家商店，消費(fèi)者的所有需求都集中在一家商店，就沒有辦法用技術(shù)來(lái)改變它。喜歡喝茶的CMO人小秦書說(shuō)。
然而，小程序確實(shí)使用技術(shù)手段來(lái)提高訂購(gòu)效率和用戶體驗(yàn)。
在過(guò)去，當(dāng)沒有網(wǎng)上訂購(gòu)業(yè)務(wù)時(shí)，消費(fèi)者的購(gòu)物過(guò)程通常如下：當(dāng)顧客到達(dá)商店時(shí)，他們排隊(duì)訂購(gòu)。點(diǎn)餐時(shí)，他們需要與服務(wù)員就含糖量、溫度和小材料進(jìn)行溝通。然而，有時(shí)服務(wù)員會(huì)聽錯(cuò)，錯(cuò)過(guò)聽，導(dǎo)致錯(cuò)誤的命令，這不可能是100%準(zhǔn)確的。但是用一個(gè)小程序，所有這些都可以解決。首先，所有的溝通都是在線完成的，錯(cuò)誤的訂單率被消除了。其次，沒有必要排隊(duì)。當(dāng)商店告訴你，茶已經(jīng)沏好了，沒有人排隊(duì)，只有你拿到茶的那一刻。
自自鳴得意的茶葉GO小程序推出以來(lái)，用戶總數(shù)已超過(guò)100萬(wàn)，日常生活已達(dá)到20萬(wàn)，回購(gòu)率已超過(guò)300%，35%的訂單來(lái)自網(wǎng)上。在深圳30多家門店數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)的前提下，網(wǎng)上增長(zhǎng)更加明顯，近50%來(lái)自網(wǎng)上訂單。
據(jù)了解，他們的促銷方式很簡(jiǎn)單，就是在商店里貼一張海報(bào)，上面寫著“掃描代碼下單，不用排隊(duì)”，貼完后就走，不用自己教消費(fèi)者怎么用。
然而，有些人可能會(huì)問(wèn)，在擔(dān)心排隊(duì)的人越來(lái)越少之后，其他人會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為茶不受歡迎，這反而會(huì)影響生意？
聶云晨曾在一篇文章中提到他對(duì)年輕消費(fèi)者的看法。他認(rèn)為現(xiàn)在的年輕人越來(lái)越懶了，所以出去一定很有意義，否則他們寧愿呆在家里。此外，商店里的顧客不是被迫過(guò)來(lái)的，不是因?yàn)闆]有做小項(xiàng)目或外賣，而是因?yàn)榻o了他來(lái)商店的意義。
有些顧客只是需要產(chǎn)品，也就是說(shuō)，他們只是想喝杯茶。他們只是痛苦地離開家和辦公室去拿你的產(chǎn)品。你為什么不把它送到你家門口？但是有些人只想來(lái)商店，喝杯茶，在街上走走，休息一下。
“所有的想法都來(lái)自消費(fèi)者的習(xí)慣，我們將根據(jù)他們的習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整。“熱愛茶的團(tuán)隊(duì)認(rèn)為這是年輕人的茶品牌，所以有必要遵循年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。
第二，粉末吸收率為26
起初，希查曾想過(guò)外包小項(xiàng)目，找第三方合作，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)不可行，不僅因?yàn)橥獍鼒F(tuán)隊(duì)不能滿足產(chǎn)品需求，還因?yàn)楹髞?lái)我越來(lái)越覺得開發(fā)小項(xiàng)目是一個(gè)系統(tǒng)工程，可能會(huì)成為公司未來(lái)的戰(zhàn)略決策。經(jīng)過(guò)深思熟慮，他們決定放棄外包，從零開始組建西昌自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
西卡的小程序的第一版已經(jīng)正式測(cè)試。2017年5月，全國(guó)大部分門店正式推出了西岔圍棋小程序，但也有許多驚喜。首先，這個(gè)集就餐、預(yù)訂和外賣為一體的小項(xiàng)目，讓在西岔門口排起的長(zhǎng)隊(duì)慢慢消失了。二是訂單量大幅增加。同時(shí)，小程序上的微信支付功能也使得商店里經(jīng)常出現(xiàn)的手工收銀的錯(cuò)誤消失，數(shù)據(jù)被上傳到后端。
此外，這個(gè)小程序使希查更好地了解用戶?！斑^(guò)去，我只知道有多少顧客會(huì)來(lái)店里，但我不知道顧客是誰(shuí)，他們多大了，他們喜歡喝什么，他們喜歡什么。這個(gè)用戶肖像不清楚，但是通過(guò)這個(gè)小程序，我們可以更準(zhǔn)確地得到用戶肖像，更好地為他們服務(wù)，使?fàn)I銷更準(zhǔn)確。
3.小型項(xiàng)目給餐飲業(yè)帶來(lái)了什么變化
從愛茶者的成功中，我們可以想到餐飲業(yè)是否能獲得小項(xiàng)目并把它們榨干。讓我們討論一下餐飲小節(jié)目會(huì)帶來(lái)什么驚喜。
1.為餐館開拓新市場(chǎng)
餐飲業(yè)作為中國(guó)最古老的行業(yè)之一，有著固定的商業(yè)模式。然而，對(duì)于瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，維持傳統(tǒng)的管理模式已不能滿足當(dāng)前的需求。然而，對(duì)于一直使用固定商業(yè)模式的餐館來(lái)說(shuō)，很難做出突然的改變。微信小程序的出現(xiàn)很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。微信小程序注冊(cè)成本低，操作簡(jiǎn)單，效果明顯。只要有人稍微示范一下，他們就能掌握它。沒有訣竅，只要按照步驟。
2.給餐館帶來(lái)好處
這帶來(lái)的好處是間接的。這并不是說(shuō)你可以通過(guò)注冊(cè)微信小程序來(lái)賺錢。也就是說(shuō)，注冊(cè)微信小程序可以拓寬餐廳發(fā)展的道路，也提供了更多的盈利機(jī)會(huì)。當(dāng)然，最終的利潤(rùn)取決于個(gè)人的業(yè)務(wù)。微信小程序可以給餐館帶來(lái)很多隱藏的顧客和流量。例如，有一個(gè)“附近小程序”功能，它允許附近的顧客在搜索餐館時(shí)看到他們自己的餐館；例如，它可以在顧客搜索時(shí)智能地匹配目標(biāo)餐廳，這樣顧客可以省心省力，餐廳可以獲得更穩(wěn)定的顧客。
微信小程序適合很多行業(yè)。我們只用茶和餐飲業(yè)來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。餐館的具體做法要求有經(jīng)驗(yàn)的人在得出結(jié)論之前親自嘗試一下。
基于消費(fèi)者用戶的需求和網(wǎng)上紅商連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，“提前、店中提貨”的線上線下聯(lián)動(dòng)銷售模式將成為行業(yè)的大趨勢(shì)，小節(jié)目正好符合這一代人的消費(fèi)理念。
事實(shí)上，數(shù)字能力已經(jīng)成為衡量各行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一部分。大量用戶通過(guò)小程序進(jìn)行接觸，西卡提供了參考消費(fèi)場(chǎng)景和行為數(shù)據(jù)。這些真實(shí)而全面的數(shù)據(jù)對(duì)于西岔產(chǎn)品研發(fā)和門店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)了解用戶偏好和需求、計(jì)算訂單時(shí)間和監(jiān)控門店運(yùn)營(yíng)具有積極意義。
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